Torta de linguiça Label Rouge

Torta de linguiça

Data: 31 de julho de 2020

A parceria entre a Label Rouge, Sonda Supermercados e o Chef Leonardo Roncon, do programa Chefs em Ação, resultou em uma incrível receita de Torta de Linguiça com Ovos preparada ao vivo em nossa live.

Aprenda a fazer esse prato delicioso e prático. Acompanhe:

 

Ingredientes

6 unidades de Label Rouge Ovos Caipiras cozidos a seis minutos 

1 dente de alho 

40g de cebola 

350g de farinha de trigo 

175g de manteiga 

50g de extrato de tomate

450g de linguiça de porco 

20g de mostarda 

Noz-moscada a gosto 

Salsa a gosto

Azeite a gosto 

Leite para pincelar 

Brotos a gosto 

 

Modo de preparo 

Em uma frigideira esquente o azeite e junte o alho. Quando começar a dourar coloque a cebola e refogue até murchar. Desligue o fogo e reserve. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, junte a manteiga em ponto de pomada e o catchup. Tempere com sal a gosto e misture bem com as mãos. Adicione a noz-moscada. 

Quando formar uma massa uniforme, cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto a massa estiver descansando na geladeira, faça o recheio: retire as linguiças das tripas, junte o alho e a cebola fritos com a linguiça e a salsa. Finalize com a mostarda e misture bem. Reserve o recheio. 

Em uma superfície enfarinhada abra metade da massa e coloque sobre uma assadeira de fundo removível untada. Reserve a outra metade. Coloque o recheio sobre a massa. Espalhe os ovos dentro da assadeira. Coloque a massa reservada entre um plástico e, com o auxílio de um rolo, abra a tampa do tamanho da assadeira. 

Coloque a massa aberta por cima da forma e com os dedos vá grudando a tampa. Pincele leite por cima. Leve para assar em forno a 170 graus por 1 hora.  Como a forma de fundo removível é vazada, é indicado que você coloque uma assadeira embaixo da forma para não escorrer gordura. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Finalize com brotos a gosto. 

Deu água na boca só de ler, não é?! Então, faça para quem você ama, tire uma foto bem bonita e marque a gente no Instagram @labelrouge_ovos

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