O ovo é um alimento de grande valor nutricional, destacando-se pelas vitaminas A, D, E e do grupo B e minerais como ferro, fósforo, zinco e selênio, sendo recomendado para uma dieta equilibrada. Já falamos diversas vezes aqui no blog sobre os benefícios dos ovos.
Confira: Benefícios do Ovo Caipira Label Rouge
Esse alimento é rico em proteínas de qualidade, lipídios e fosfolipídios. A relação entre ácidos graxos saturados/insaturados é favorável em termos de nutrição.
O ovo é fundamental para o crescimento e o desenvolvimento das crianças e adolescentes. Deve-se considerar esse alimento como aliado para uma nutrição balanceada e efetiva.
Se na infância esse alimento é um grande aliado para o desenvolvimento físico e mental, após os 60 anos os ovos podem melhorar não apenas o estado físico, mas também melhoram a função mental dos idosos que, em geral, apresentam níveis baixos de acetilcolina, importante neurotransmissor que age na contração muscular.
Ovos também são ricos em luteína e zeaxantina, antioxidantes que têm efeitos protetores dos olhos. Eles previnem a catarata e degeneração macular senil, que podem levar à cegueira nos idosos.
Outro grande benefício do consumo de ovos na terceira idade é o Ômega 3, uma gordura poli-insaturada capaz de prevenir o acúmulo de substâncias tóxicas no cérebro, processos inflamatórios, amenizando perdas celulares e processos neurodegenerativos que levam a patologias como Alzheimer e Parkinson.
O ovo é necessário em todas as fases da vida, seu consumo traz inúmeros benefícios a longo prazo!
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