Não importa quantas vezes você já tenha quebrado um ovo, uma gosma branca grudada na gema sempre esteve lá, e sempre te deixou intrigado.
O que é isso afinal?
Muitas pessoas comparam essa substância pegajosa como o cordão umbilical dos ovos. Mas apesar da aparência estranha, não é um cordão umbilical.
Tenha o prazer de conhecer a Chalaza.
A chalaza pode ser encontrada nos dois lados da gema e age como uma “pequena âncora” para manter a gema centralizada e impedir que ela encoste ou grude na casca a ponto de se romper.
Essa película não faz mal à saúde, e sim, a chalaza é comestível!
0 Comentários