Brasileiro está comendo mais ovos: entenda por que o consumo continua crescendo em 2026

O ovo está cada vez mais presente na mesa dos brasileiros. Prático, versátil e fácil de incluir em diferentes momentos do dia, o alimento vem ganhando espaço nas refeições e também nos números do setor.

As projeções mais recentes da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) mostram que o consumo de ovos no Brasil deve continuar crescendo em 2026. A expectativa é chegar a 301 ovos por habitante no ano, frente a 288 unidades por pessoa em 2025.

Isso representa uma alta de até 4,5% em apenas um ano e reforça uma mudança que já pode ser percebida na rotina: o brasileiro está consumindo ovos com mais frequência.

Consumo de ovos no Brasil deve chegar a 301 unidades por pessoa

Segundo a atualização divulgada pela ABPA em julho de 2026, o consumo per capita de ovos deve passar de 288 unidades em 2025 para 301 unidades neste ano.

Na prática, a projeção representa cerca de 13 ovos a mais por pessoa ao longo do ano. Pode parecer uma diferença pequena quando observada individualmente, mas ganha outra dimensão quando considerada em um país com mais de 200 milhões de habitantes.

A produção brasileira também acompanha esse movimento. A ABPA projeta que o país poderá produzir 64,8 bilhões de ovos em 2026, crescimento de até 4,1% sobre o ano anterior.

Por que o ovo ganhou tanto espaço na rotina?

Não existe apenas uma razão para explicar o crescimento do consumo. O ovo reúne características que combinam com diferentes perfis de consumidores e momentos de consumo.

Ele pode aparecer no café da manhã, no almoço, no jantar, em lanches e em inúmeras receitas. Pode ser cozido, mexido, frito, assado, usado em omeletes, massas, bolos, sobremesas e muitas outras preparações.

Essa versatilidade facilita sua presença no dia a dia. Além disso, o ovo é reconhecido como fonte de proteína e pode fazer parte de uma alimentação variada, sempre de acordo com as necessidades e orientações individuais.

O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Esalq/USP (Cepea) também apontou, em suas perspectivas para 2026, que o mercado brasileiro de ovos deve continuar em expansão, impulsionado especialmente pelo avanço do consumo.

O ovo deixou de ocupar apenas um momento da alimentação

Durante muito tempo, para muitas famílias, o ovo esteve fortemente associado a algumas preparações específicas. Hoje, ele aparece de formas muito mais variadas na rotina.

Receitas rápidas, cafés da manhã, refeições com maior presença de proteína, pratos elaborados e até conteúdos nas redes sociais ajudaram a ampliar as possibilidades de consumo.

Essa mudança também abre espaço para que o consumidor observe outros aspectos do produto: de onde ele vem, como é produzido, qual sistema de criação é utilizado e qual experiência proporciona durante o preparo.

Quanto mais ovos consumimos, mais a experiência importa

Quando um alimento passa a aparecer com maior frequência na rotina, detalhes que antes poderiam passar despercebidos começam a ganhar importância.

No caso dos ovos, isso pode envolver a praticidade, a textura, a aparência, a origem e também o aroma durante o preparo.

Para algumas pessoas, aquele cheiro forte característico do ovo é justamente um dos pontos que podem tornar a experiência menos agradável. E foi olhando para esse detalhe que a Label Rouge construiu um de seus principais diferenciais.

Label Rouge: uma nova experiência dentro de uma categoria que cresce

Há mais de 33 anos, a Label Rouge trabalha com Ovos Caipiras e acompanha de perto a evolução dessa categoria no Brasil.

As aves vivem soltas ao verde do campo, com acesso às áreas de pastejo, e recebem alimentação de origem vegetal, à base de milho e soja de alta qualidade, sem ingredientes de origem animal ou subprodutos na ração.

Esse cuidado faz parte de um sistema que também envolve manejo responsável, atenção ao bem-estar das aves e rigoroso controle de qualidade ao longo das etapas da produção.

Foi a partir dessa forma de produzir que a Label Rouge se tornou a primeira granja do Brasil a apresentar Ovos Caipiras sem aquele cheiro forte de ovo, transformando um detalhe que parecia comum em uma experiência sensorial diferente para o consumidor.

Por que os Ovos Caipiras Label Rouge não têm aquele cheiro forte?

Na Label Rouge, esse diferencial começa na origem. A alimentação de origem vegetal das aves, formulada com milho e soja de alta qualidade e sem ingredientes de origem animal ou subprodutos, é parte fundamental desse cuidado.

Ela se soma ao manejo responsável, ao bem-estar das aves e ao controle de qualidade presente em todas as etapas da produção.

O resultado são Ovos Caipiras com aroma mais suave, pensados para tornar o preparo mais agradável e permitir que os demais ingredientes das receitas também tenham espaço na experiência.

O crescimento do consumo também abre espaço para novas escolhas

Os números mostram que o brasileiro está comendo mais ovos. Mas o crescimento da categoria não precisa significar apenas consumir mais.

Ele também pode representar a oportunidade de conhecer melhor os produtos disponíveis, entender sua origem e perceber diferenças que vão além da embalagem.

Para a Label Rouge, esse movimento reforça uma convicção construída ao longo de mais de três décadas: quanto mais o ovo faz parte da rotina das pessoas, maior é a oportunidade de entregar qualidade e uma experiência que o consumidor consegue perceber.

O brasileiro está comendo mais ovos. E, em uma categoria cada vez mais presente à mesa, origem, cuidado e experiência também passam a fazer parte da escolha.

Fontes consultadas

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE PROTEÍNA ANIMAL (ABPA). Produção e consumo de proteínas animais avançam em 2026, projeta ABPA. 28 de julho de 2026.
Referência principal para as projeções atualizadas de produção e consumo de ovos no Brasil em 2026.
Acesso: https://abpa-br.org/?add=1&search=email

CEPEA – ESALQ/USP. PERSPEC 2026-OVOS/CEPEA: Em 2026, produção, consumo e exportação devem continuar avançando. 2 de janeiro de 2026.
Referência complementar sobre a perspectiva de expansão do mercado brasileiro de ovos em 2026.
Acesso: https://cepea.org.br/br/diarias-de-mercado/perspec-2026-ovos-cepea-em-2026-producao-consumo-e-exportacao-devem-continuar-avancando.aspx