O ovo é um alimento milenar. Existem indícios de que a sua utilização na alimentação teve início em 3200 a.C! Ou seja, as galinhas são mais antigas do que pensávamos.
Esse ingrediente saudável e nutritivo, foi base de muitas alimentações ao longo da história, tanto que na Idade Média e nas civilizações mesopotâmicas, a população já usava-o para inúmeras finalidades.
Há muitas dúvidas sobre o consumo de ovos, afinal, o que é verdade e o que é mito? Confira abaixo cinco curiosidades que você precisa conhecer!
A gema é mais nutritiva do que a clara
A gema é composta por 50% de água, 34% de gorduras, 16% de proteínas e 5% de colesterol. Já a clara, é composta, basicamente, por proteína e água. Ou seja, a gema do ovo é sim, a composição mais nutritiva do alimento.
Os ovos devem ser mantidos refrigerados
Preferencialmente, quando retirados da embalagem, os ovos devem ser mantidos refrigerados e longe de lugares quentes, como janelas que batam sol ou perto de fogões.
O ovo não precisa ser lavado ao chegar em casa
Muitas pessoas acreditam que precisam lavar os ovos ao retirá-los da embalagem e não há necessidade para essa ação. Isso porque eles já passam por uma pré lavagem específica na indústria, que preserva as substâncias naturais da casca.
Fonte: http://g1.globo.com/mg/zona-da-mata/blog/casal-fit-no-g1-zona-da-mata/post/mitos-verdades-e-curiosidades-sobre-o-ovo.html
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